作者 | 萧发茂

来源 | 18加速器（ID：EC-MKT）

佛跳墙的普遍做法！试试下面这个简单版的佛跳墙。简易版佛跳墙食材：水煮鱼翅30g、小鲍鱼15g、干贝10g、蚝油15g、田螺肉20g、鲜杏鲍菇10g、五花肉20g、鹅掌两个、姜两片、绍兴花雕酒、高汤、盐、白胡椒粉。烹饪方法：(1)将鱼翅、辽参泡好。(2)鲍鱼去壳，焯水备用。(3)将扇贝和蚝油浸泡.

⊙▽⊙ 火锅能量满满，佛跳墙，“原始人”的年夜饭也是家乡味。图为：李相国年夜饭预制菜系列，如佛跳墙、年夜饭菜、盆菜等，已宣布售罄。来源/图片由采访对象提供(下同)新民晚报讯(记者张)过年不回家年夜饭怎么吃？虎年将至，许多“原始人”留在了上海。针对年货市场的新需求，很多餐饮企业推出了新的产品和做法，让这种远离家乡的年夜饭依然美味。

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佛壁家庭版佛壁实惠经济By大福733材料鲍鱼7花胶7海参7冬笋2瑶柱7料酒50ml姜1根葱1个南瓜500g胡萝卜1根盐适量猪骨1斤鸡腿4口蘑300g白玉蘑菇200g做法步骤1、浸泡海参、花胶2、将买来的鸡腿和猪骨焯一下去杂质，焯一下。

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